お料理メモ<炊飯器ガトーショコラ>

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★3号炊きの炊飯器1コ分★
チョコレート…200g
卵(全卵)…4コ
砂糖…大さじ3
ホットケーキミックス…50g
粉糖、バター…各適量

(1)チョコを細かくきざんで湯せんで溶かす。
(2)卵を卵黄と卵白に分け、卵白と砂糖を混ぜてハンドミキサーでつのがたつまであわだて、メレンゲを作る。
(3)チョコが少し冷めたら、そこに卵黄とホットケーキミックスを入れ、混ぜる。
(4)(3)にメレンゲを2~3回に分け、サックリと混ぜ合わせる。
(5)炊飯器にバターを薄くひき、(4)の生地を流し込み、スイッチを押す。
(6)竹串をさしてみて、生地がついてきたらもう1度スイッチを押す。 生地がつかなければ完成。
(7)できあがったらすぐにお皿に出し、冷ます。
(8)完全に冷ましてから粉糖をまぶす。

バレンタインに作ったケーキその2。写真の左側のヤツです。
ホットケーキミックスを使うと失敗しないので、助かります。
炊飯器は“基本的に2度押し”だそうです。
私が使った炊飯器は1分たつとすぐ保温になってしまい、
20回くらい押した気がする…(笑)。
けっこう古い炊飯器なんです。古いのはケーキ焼いたりするのに向いてないのかな?
お味はしっとりしててチョコチョコしくて美味☆
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# by dorae-42 | 2008-02-19 16:07 | レシピ | Comments(0)

お料理メモ<ベイクドチーズケーキ>

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★18cmのケーキ型1台分★
クリームチーズ…200g
砂糖…80g
レモン汁…大さじ1
卵(全卵)…2コ
薄力粉…30g
生クリーム…200ml
バター…適量

<A>くだいたマリービスケット…10枚
    溶かしたバター…40g

(1)型にバターを塗り、<A>をよくまぜたのち、しきつめます。スプーンの背かコップの底でギュッと押して、かためたたら、冷蔵庫で冷やしておく。
(2)クリームチーズを室温に戻します。ボールにクリームチーズを入れ、ヘラやスプーンなどでクリーム状になるまで練ります。
(3)砂糖を数回に分けながら加え、泡だて器でよく混ぜます。
(4)ときほぐした卵を数回に分けながら加え、泡だて器でよく混ぜます。
(5)生クリーム、レモン汁を加え、薄力粉をふるいながら入れてよく混ぜます。
(6)オーブンを180℃にあたためておきます。
(7)冷蔵庫から型を取り出し、(5)の生地を流し込み、約45分焼きます。(中心に竹串を刺し、生地がつかなければ焼き上がり)
(7)あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

バレンタインに作ったケーキその1。
しっとりしてて、甘すぎなくておいしかったです。
底のサクサクもいいかんじ☆
まぜるだけで簡単だったので、気軽に作れるケーキだと思います=3
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# by dorae-42 | 2008-02-19 15:58 | レシピ | Comments(0)

引越しました

まえのとこのブログが画像がいっぱい???
とかで更新できなくなっちゃった…。

どこのブログがいいのかよくわかんないから、
お友だちがやってるのと一緒のとこに登録してみた!

まだ不明な点だらけだ…。早く使いこなせるようになりますように。

↓前のブログ『やえやまのゆるい日々』
http://plaza.rakuten.co.jp/dorae42/
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# by dorae-42 | 2008-02-19 15:35 | Comments(0)